黒にんにくのパワーを手軽に食卓へ。黒にんにくレストラン

料理監修

相可高校食物調理科教諭 村林 新吾

村林 新吾黒にんにくレストランは、黒にんにくの魅力を出来るだけ多くの方に知っていただき、身近に感じていただくため、多くのメディアでも活躍される相可高校食物調理科教論村林新吾先生と調理クラブの生徒の皆さんと共に、心に響くレシピを考案し提供していきます。
うれし野ラボが扱うにんにくは、自然豊かな大地が広がる三重県で、みえにんにく生産会が貫行栽培より農薬を9割削減し、およそ1年のあいだ丹精込めて育てあげた無臭にんにくです。
見た目も一般的なにんにくに比べ非常に大粒で、西洋ネギに似ているのが特徴です。このにんにくを三重県の食品素材メーカーである辻製油が、みえにんにく生産会から毎年たくさん仕入れ、独自の製法で黒にんにくへ加工し、うれし野ラボと共にオリジナル商品の開発を行っています。

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黒にんにくレシピ集

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にんにくのちから

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三重嬉野、大地の恵み

小さなにんにくも形の悪いにんにくも全て無駄にしたくないとの想いからペーストに加工しています。

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製品のご紹介

三重嬉野の大地が育んだ「三重県産無臭にんにく」を100%使った「ペーストタイプの黒にんにく」です。

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Q&A

お客様から寄せられた「黒にんにくに関するQ&A」を掲載しています。お気軽にお問い合わせ下さいませ。

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